ซาระอุด้ง ของกินขึ้นชื่อจากนางาซากิ
ที่จังหวัดนางาซากิเป็นเมืองท่าแหล่งค้าขายสำคัญอีกแห่งหนึ่งของญี่ปุ่นมาเป็นเวลานานแล้ว และเพราะมีเมืองที่มีวัฒนธรรมหลากหลายทั้งตะวันตกและตะวันออก คุณจึงสามารถพบเจออาหารต่างๆ หลากหลายแบบได้ที่นี่
ซาระอุด้ง (Sara-udon) ซาระอุด้ง หรือที่ชาวไทยหลายคนรู้จักกันในชื่อ หมี่กรอบราดหน้าสไตล์ญี่ปุ่น เป็นหนึ่งในเมนูชื่อดังประจำนางาซากิ เส้นของซาระอุด้งจะมี 2 แบบ คือ แบบเส้นหนาจะนำไปทอดกับน้ำมันหมู และแบบเส้นบางนำไปทอดกับน้ำมันธรรมดา เพื่อให้เส้นแต่ละชนิดกรอบอร่อย ส่วนผสมของน้ำราดหน้าส่วนใหญ่ก็จะมีอาหารทะเลต่างๆ ผัก และเนื้อหมู นำส่วนผสมไปผัดรวมกันในน้ำมันหมู ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาล และพริกไทย จากนั้นก็ราดหน้าด้วยซอสข้นที่ทำจากเนื้อหมูและน้ำสต็อกไก่ก็เป็นอันเสร็จ เพิ่มรสชาติด้วยวูสเตอร์ซอสก็จะอร่อยยิ่งขึ้น
ซาระอุด้ง (Sara-udon) ซาระอุด้ง หรือที่ชาวไทยหลายคนรู้จักกันในชื่อ หมี่กรอบราดหน้าสไตล์ญี่ปุ่น เป็นหนึ่งในเมนูชื่อดังประจำนางาซากิ เส้นของซาระอุด้งจะมี 2 แบบ คือ แบบเส้นหนาจะนำไปทอดกับน้ำมันหมู และแบบเส้นบางนำไปทอดกับน้ำมันธรรมดา เพื่อให้เส้นแต่ละชนิดกรอบอร่อย ส่วนผสมของน้ำราดหน้าส่วนใหญ่ก็จะมีอาหารทะเลต่างๆ ผัก และเนื้อหมู นำส่วนผสมไปผัดรวมกันในน้ำมันหมู ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาล และพริกไทย จากนั้นก็ราดหน้าด้วยซอสข้นที่ทำจากเนื้อหมูและน้ำสต็อกไก่ก็เป็นอันเสร็จ เพิ่มรสชาติด้วยวูสเตอร์ซอสก็จะอร่อยยิ่งขึ้น
Cr. ตะลุยกิน เที่ยวญี่ปุ่น ทัวร์นางาซากิ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น